新学期伊始，为响应国家食品安全政策与学校相关要求，切实保障师生饮食安全，科技交流中心餐饮部于9月初组织全体员工开展了食品安全专题培训。本次培训由餐厅经理夏晓玲主讲，采用“理论+实践”相结合的方式，以“食品安全”为核心，同时融入服务礼仪与应急技能内容，全面提升餐饮服务水平。

培训过程中，夏晓玲通过PPT讲解、案例分析与视频教学等多种形式，系统介绍了食品安全关键知识，包括《食品安全法》及常见食品安全隐患的识别与预防方法，帮助员工掌握从采购、储存到加工制作全流程的安全规范。

针对夏季易发的食物中毒问题，重点讲解了食物中毒的主要类型与综合预防措施，并组织员工现场进行应急处置流程演练及海姆立克急救法实操，有效提升了员工的应急处理能力。

此次培训进一步强化了科技交流中心餐饮部的安全责任意识与专业服务能力。作为校区服务保障体系的重要组成部分，科技交流中心将持续筑牢食品安全底线，不断提升服务质量，全力为师生的健康与安全保驾护航。

文稿：赵艺譞  摄影：培训服务中心  编辑：曹抒怡